Friterad ostpinnar

  4 pers

Ingredienser:

• 200 g lagrad ost
• 100 g bacon, skivad

Panering:

• 1 äggvita
• 2 msk vetemjöl
• 3 msk ströbröd

Fritering:

• Olja

Servera med:

• Kokt ris och grönsallad

Du behöver även:

• skärbräda
• kockkniven
• grillspett
• 3 st djupare tallrikar eller skålar
• en gaffel
• hålslev
• kastrull
• hushållspapper

Gör så här:

1. Koka ris och hacka/förberedda grönsaker för salladen.
2. Värm oljan i en tjockbottnad kastrull till 200°, kontrollera temperaturen med en kökstermometer. Oljan ska fylla kastrullen så mycket att den täcker ostpinnar helt när de friteras.
3. Skär osten 4-5 cm långa och 1 x 1 cm tjocka och linda en bit skivad bacon om varje ostpinne. Trä upp på en spett.

Panera:

1. Ta fram tallrikar, en för mjöl, en för ströbröd och en för äggvita. Vispa äggvita lätt med gaffel.
2. Doppa baconlindad ostpinnar först i vetemjöl, sedan i lättvispad äggvita och sit i ströbröd.

Fritera:

1. Fritera spetten ca 1 minut i värm olja. Ta upp med hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.